欢迎访问 东莞市煜昊实业有限公司 官网!

138-2721-5831
咨询热线:

东莞市煜昊实业有限公司

煜昊10年专业酒店餐饮用品定制生产厂家

联系方式
  • 联系人:胡女士
  • 手机:138-2721-5831
  • 座机:0769-81024646
  • 传真:0769-83563948
  • 地址:广东 东莞市 桥头镇田新社区友谊路第一工业区11号
历史记录

在服务过程中如何撤移餐饮托盘?

来源:本站   发布时间:2018-10-19   点击量:221

餐厅服务一直都是餐饮行业的核心轴承,而且店内消费,总会要有服务器进行招待,而服务过程中,最常用到的一个工具就是餐饮托盘,如果餐饮托盘如何礼貌性的从客人撤移提升服务体验呢?小编今天就来告诉一下大家。

餐饮托盘


(1)服务中除了饮料服务须从右方撤下外,任何菜道的撤除,盘碟应从左方撤下。

(2)客人未离席,不得清理桌面。清理餐桌时,先把剩菜拨到一个盘中,再收拾大型盘,将盘及大碟置于食具托盘当中,再将小件置于其上。

(3)银器的捡取应持其把柄,所有的把柄以及筷匙应朝向同一方向,置放托盘一边。如此方可避免沾污你的手,且于洗碗机处较容易处理。

(4)杯子须持其把柄,再行堆置,玻璃器盘应持其底部,置于有空位的地方,其法须能使托盘平衡。

(5)勿将盘碟堆叠过高,勿将托盘堆过量。

(6)用上菜时相同的方法端运托盘,平稳持盘,并且保持靠左边行走。

(7)将托盘运到洗碗机旁,按所定规矩处理盘碟。

(8)利用回程时,携带从厨房带回餐厅的任何物品。

以上就是所有关于在服务过程中如何撤移餐饮托盘的分享。

热门标签:
东莞市煜昊实业有限公司 138-2721-5831

煜昊10年专业酒店餐饮用品定制生产厂家

联系我们

联系人:胡女士

电话:0769-81024646

移动电话:138-2721-5831

传真:0769-83563948

邮编:523531

地址:广东 东莞市 桥头镇田新社区友谊路第一工业区11号

阿里店铺 阿里巴巴二维码

Copyrights©2018 东莞市煜昊实业有限公司 All Rights Reserved 备案号: 粤ICP备14100280号